для підсолоджування кава рекомендується використовувати фруктозу замість цукру. Допустима кількість – 2 чайні ложки в день. калорій у фруктозі стільки ж, як в сахарозі, тобто звичайному цукрі. Але, на відміну від нього, вона засвоюється, не викликає викиду інсуліну.