Тепер вже не викликає сумніву той факт, що мед знижує підвищену кислотність шлункового соку (через наявність щелочеобразующіх елементів). Тому мед може вживатися як лікувальний засіб і при гастриті, і при виразковій хворобі шлунка, що супроводжуються підвищеною кислотністю.