Овочі та зелень. Картопля, буряк, морква рекомендується вживати не більше 200 грамів на день. А ось інші овочі (капусту, салат, редиска, огірки, кабачки, помідори) і зелень (крім пряної) можна, можливо вживати практично без обмежень в сирому і вареному вигляді, зрідка – в печеному.