Зазвичай це тепле молоко. Часто на кулінарних сайтах можна, можливо зустріти твердження: не додавайте в гаряче картопляне пюре холодного молока — пюре стане сірим. … Гаряче молоко рекомендують додавати з іншої причини – картопляне пюре краще подавати на стіл гарячим, а не злегка остигнув.