Термін придатності борщу в холодильнику становить до 7 днів. Звичайно, краще з вживанням страви в їжу не затягувати, так як при повторному підігріванні починають губитися корисні якості. Він повинен бути щільно закритий кришкою. Щоб продовжити термін придатності борщу, його можна, можливо заморозити.