У тому випадку, якщо овоч забирався в погожий і сухий день, додатково його мити не треба. Досить просто просушити і механічно очистити від бруд. Миття може виявитися додатковим чинником, що знижує лежкість. чим менше часник піддавався зайвої обробці – тим більше його ступінь збереження.