Головне розуміти – довга лоза (плодова частина дає урожай), коротка частина (ростовая). Її завдання – виростити дві нових лози з яких ми будемо формувати плодову лозу і сучок на наступний рік. ця обрізка виноградного куща є основою і її обов’язково проводити щороку.