Досвідчені садівники рекомендують посадити щавель насінням в грунт, де раніше росли гарбуз або цибулю. На одному місці він може рости 5 років. Готувати землю під щавель необхідно в кінці осені. Для цього необхідно скопати грунт і видалити всі бур’яни.