Поки вариться капуста, борщ краще кришкою не накривати – її аромат ризикує зіпсувати смак всього страви! Після капусти закладайте буряк (якщо варите її прямо в борщі). … Краще заздалегідь запекти в духовці або обробити на пару, потім нарізати соломкою і відправити в борщ.