баклажани нарізають і опускають в каструлю з холодною підсоленою водою. Так як баклажани в воді не тонуть, доведеться їх притопити за допомогою гніту. Півгодини такої «ванни», і вся гіркота з баклажанів йде. … замочувати в солоній воді баклажани можна і цілком, але тоді час витримки зростає до кількох годин.2 Червня. 2014 р