відмінність у тому, що конфі більше за консистенцією нагадує джем, а кулі – желе. Хоча, часто все залежить від рецепта. Використовується також в якості основної начинки для рецепта. Креми (Або кремё – вся справа в написанні і вимові з французького cremeux) – це кремова начинка, щось між соусом і мусом.19 сент. 2016 р