каші багаті як білками, так і мінералами, особливо селеном, який зміцнює судини, а також, завдяки значному вмісту клітковини, «ячка» стимулює травлення і навіть використовується для зниження ваги. Вівсянка відноситься до ряду корисних дієтичних круп.