користь бобових боби славляться підвищеним вмістом клітковини і рослинного дієтичного білка. вживання бобів дозволяє нормалізувати рівень холестерину в крові, тригліцеридів, а також знизити кров’яний тиск. Ці продукти харчування включають в меню і для профілактики хвороб серця, діабету, остеопорозу.