шніт–цибуля дуже цінується за велику кількість вітаміну С і свій смак, ніжніший, ніж у ріпчастої, хоча вони схожі смаком. Не кажучи про те, що він здатний випускати свої тонкі зелені стрілки круглий рік. Але в рецептах його цілком можна замінити саме ріпчастою цибулею.