Багато господинь користуються спеціальними терки-шинкування для овочів і овочерізки. Існують і ручні шинкування у вигляді тесака і компактні ручні шинкування, їх зручно використовувати для нарізки четвертинок качана. різати капусту потрібно інструментами тільки з гострим лезом.