✅ цільнозернове борошно змолота з цільного зерна пшениці. Тут все – і зародок (містить більшість вітамінів), і оболонка (клітковина), і ендосперм (саме зерно, здебільшого, крохмаль). … ✅ мука з твердих сортів пшениці жовта за кольором. Частинки крохмалю в ній твердіше і більшу кількість клейковини.25 Червня. 2020 р