Багато хто чомусь впевнені, що темніє картопля під час приготування через застосування під час вирощування великої кількості хімічних добрив. Але це може статися і під впливом інших факторів: при вирощуванні картоплі не вистачало калію. Під час підгодівлі застосовувалися містять хлор.