Відзначимо відразу, що потемніння опеньків при варінні – процес природний. всі гриби трохи змінюють колір при тривалому впливі води і тепла. … В процесі обробки грибів і подальшої їх нарізці складайте в підготовлену воду. Таким чином, опеньки НЕ будуть окислюватися на повітрі і, відповідно, не будуть чорніти.25 февр. 2021 р