Вона не рекомендується людям із захворюваннями кишечника, тому що здатна викликати підвищене газоутворення і запори. Алергікам також потрібно бути акуратними з нею. Справа в тому що перловка містить глютен, який не тільки може викликати алергію, а й є руйнівною силою для кальцію.19 нояб. 2020 р