коли піна з’являється при смаженні м’яса або котлет, причиною цього може бути не тільки масло. Якщо м’ясну продукцію обробили спеціальними складами для збільшення маси, в ній зібралася зайва рідина, яка і виділяється при нагріванні, змушуючи жир пінитися.31 Січня. 2020 р