Мовляв, якщо воду посолити в самому початку варіння, квасоля залишатиметься жорсткою до другого пришестя, а то і зовсім ніколи не звариться. У спробі розібратися, звідки прийшла заборона солити воду при варінні бобових, ми заглянули в авторитетні кулінарні книги.4 Березня. 2019 р