Охолоджувати яйця починають в другу половину інкубації – після замикання аллантоиса і до перенесення на висновок – при наявності температури на поверхні яєць курей, індичок, цесарок, перепелів і фазанів вище 38,60З, яєць качок, мускусних качок, гусей – вище 38,8-39,00С.