збір ягід чорноплідної горобини починається з кінця серпня. Зрілі ягоди менш терпкі і мають насичений колір соку. кулінари радять збирати для заготівлі тільки стиглі ягоди! Зрілість чорних глянсових ягідок аронії залежить від місця розташування рослини на ділянці – на сонячній стороні грона достигають швидше.