оливкова
Професор Гроотвельд вважає, що ідеальним “компромісним” маслом для готування є оливкова, “так як в ньому міститься близько 76% мононенасичених жирів, 14% насичених і лише 10% поліненасичених – мононенасичені і насичені жири стійкіші до окислення, ніж поліненасичені”.28 Липня. 2015 р