Додайте кулька бер-Маньє в киплячий на слабкому вогні соус.
Після кожного доданого кульки дайте соусу покипіти 1 хвилину, щоб він загус до того, як ви покладете ще одну кульку. Продовжуйте додавати кульки бер-Маньє до тих пір, поки соус не набуде потрібної консистенції.