Чорний перець відома спеція, лікувальні властивості якого відомі з давніх-давен. Стародавня медицина вважала, що при прийомі всередину, чорний перець відриває мокротиння, зігріває органи травлення, покращує апетит, лікує кислу відрижку, розріджує густу кров у меланхоліків, флегматиків, виганяє вітри з кишечника.