Під час дієти при хронічному панкреатиті слід постаратися виключити гусяче і качине м’ясо, баранину і сало. Не можна є смажене м’ясо, шашлики, ковбасну продукцію та м’ясні делікатеси. Заборонені хворим і всі види рибних і м’ясних консервів, наваристі бульйони на м’ясі, холодець.