Гіркі соління необов’язково відразу ж викидати, можна спробувати врятувати гриби і прибрати з них гіркоту: Якщо солоні грибні капелюшки гірчать, То найпростіший спосіб прибрати неприємний присмак – це просто ретельно промити соління під холодною водою, а потім заправити сметаною і спеціями.