Всі ці умови впливають на уявлення. У ресторанах швидкого харчування все другі страви відпускають в їдальнях дрібних підігрітих тарілках діаметром 240 і 270 мм разом з гарніром. вага порції основного продукту (м’ясо, риба) Може коливатися від 100 г до 200 г, Вага гарніру від 150 до 250 г.