Скільки вимочувати сироїжки
Для засолювання грибів час вимочування зазвичай становить 10 – 12 годин. Цього достатньо для видалення гіркоти і очищення від комах. Якщо гриби зібрані для подальшої смаження, час вимочування можна скоротити до 30 – 60 хв.