Простий рецепт засолу м’яса
на 1 кг м’яса візьміть 100 мл води і по 10 г кухонної і нитритной солі. Прошпріцуйте розчином. покладіть м’ясо в розсіл: на 1 л води по 10 г кухонної і нитритной солі. Продукт повинен бути повністю покритий рідиною.
2 дек. 2020 р