Айву очищену і нарізану на шматочки варять в цукровому сиропі 5-7 хвилин, після чого залишають каструлю з вогню і 10-12 годин варення відстоюється, після чого його варять ще 5-7 хвилин, знову залишають на 5-6 годин, після чого останній раз проварюють ще 10-11 хвилин після закипання.23 травня 2020 р