головне відміну червонокачанної капусти від білокачанної – синювато-фіолетовий колір листя. Крім того, у червоної капусти немає скоростиглих сортів. … Калорійність червонокачанної капусти становить 26 ккал на 100 г. Завдяки великій кількості клітковини вона налагоджує роботу травної системи і обмінні процеси.