Після закипання води свіжі гриби потрібно готувати:
- для супу – 40 хвилин (хоча зазвичай в нього додають смажені);
- перед маринуванням – 20-25 хвилин;
- перед смаженням – 15-20 хвилин (іноді смажать відразу сирі підберезники, особливо якщо вони молоді і дрібні);
- перед заморожуванням – 20-25 хвилин (часто заморожують обсмажені гриби).
24 Липня. 2020 р