Стерилізація банок в киплячій воді за допомогою пари
У велику каструлю з широким дном налити гарячу воду, встановити грати для варіння на пару або сито. Потім помістити всередину попередньо вимиті банки шийкою вниз і кип’ятити 1-літрові 10 хвилин, 3-літрові – 15 хвилин. Використовувати для подальшої консервації відразу.