Збір врожаю проводити бажано в теплий, сонячний, сухий день. овоч краще сушити під сонцем, А не в тіні. Сонячні промені, і вітер добре просушують до самого центру цибулини, одночасно відбувається дезінфекція. Попередньо з головок потрібно обережно струсити налиплу бруд, але не варто бити їх один об одного.