Сталося це приблизно в VIII столітті. Філолог Марина Корольова стверджує, що кашу на Русі стали називати «гречкою» саме через грецьких ченців: гречка – короткий присвійний прикметник від грьк’ ( «грек»). на Смоленщині гречану кашу і зовсім один час називали «Грецької», як, наприклад, волоські горіхи.