Під час забою барана різким рухом перерізають шийні артерії і стравохід. Зробити це потрібно максимально швидко, одним рухом, щоб тварина миттєво загинуло. Стравохід і артерії перерізаються одним різким рухом. На місці забою попередньо риється яма, в яку спускається кров жертовної тварини.