Після збору врожаю листя сушать, прибирають стебла і прожилки, а потім перемелюють в дрібний порошок у величезних кам’яних жорнах – таким чином отримують чай Матчу. при виробництві чаю використовується унікальна технологія, що запобігає окисленню – таким чином листя зберігають натуральний зелений колір.5 Серпня. 2015 р