У будь-якому випадку ягоди розкладаються в один шар на підносах сушарки або деках духовки і сушаться спочатку при температурі 40 градусів, а потім при температурі 55-60 градусів. Під час сушіння плоди потрібно ретельно перемішати 2-3 рази, щоб процес протікав рівномірно і ягоди не підгоріли.