Звичайно ж, кришку при варінні гречки слід накрити. Вода береться в строгому співвідношенні крупи і води, не менше не більше. Якщо залишити каструлю відкритої, Вода википить завчасно і гречка підгорить. Більш того, якщо вогонь тихий, то верхні шари гречки можуть не розм’якшити повністю.25 февр. 2021 р