Відповідно до законів кашрута, будь поранене тварина вже не кошерно. Тому вбивати тварин слід швидко – одним рухом, щоб зменшити біль до мінімуму. Ніж, яким користується різник, повинен бути гострим і гладким. тварина при цьому непритомніє в частки секунди.