Як визначити забійний вихід формула?2022 adminМої знанняLeave a Comment on Як визначити забійний вихід формула?забійний вихід м’яса – відношення УМ до маси худоби, з якого була зроблена туша. Воно виражається у відсотках. Наприклад: Якщо вага худоби перед забоєм становив 800 кг, а забійна маса – 400 кг, то забійний вихід м’яса ВРХ складе 50%.