В Росії редис їдять в основному в свіжому вигляді, додаю в салати, окрошку. Але в інших країнах редис також маринують, смажать і навіть роблять мармелад. редис гострий, тому їм можна замінити часник в деяких стравах – наприклад, в салаті «цезар». При цьому він не має такого специфічного запаху, який залишається надовго.