Для того, щоб на всю зиму запастися цінною культурою, амарант можна засушити, заморозити і навіть замаринувати: Для просушування верхній частині квітки, його разом зі стеблом зрізають і викладають на папері в тіні буквально на кілька днів.21 Березня. 2015 р