Можна заморозити разом з гілочками, а можна відрізати стеблинки. Після чого траву укладають в герметичні лотки або пластикові пакети і укладають в морозилку. При температурі -18С кінза зберігається близько року. При бажанні її можна розкласти по порціях, щоб виймати тільки необхідну кількість.