Після обробки хімічним препаратом бульби можна зберігати 2 дня при температурі + 7 °. Перед подальшою переробкою та приготуванням їх треба 3 рази промити в холодній воді. очищений картопля можна зберігати в герметичному пакеті, який заповнений спеціальним газом, що перешкоджає окисленню.