вага макаронних виробів збільшується в 4 рази. час варіння макаронних виробів залежить від їх типу і фактури, наприклад, вермішель вариться 12-15 хвилин, локшина – 20-30, а макарони 35-50. відварені макаронні вироби часто застосовуються не тільки як самостійні страви, на і як гарнір до м’яса, риби або овочів.