Так, для росту їм необхідна середньодобова температура вище 15 ° С. коренева система огірків найкраще розвивається, коли грунт прогріта до 20-25 ° С, а найбільше зав’язі з’являється при температурі 25-30 ° С. При цьому важливо пам’ятати, що коли повітря гаряче 35 ° С, пилок огірків стає стерильною.