При зберіганні харчових продуктів повинні дотримуватися норми складування, правила товарного сусідства, терміни придатності та умови зберігання. продукти, Що мають специфічний запах, потрібно зберігати окремо від продуктів, Утримують запахи (масла вершкового, молока, макаронних виробів і т. П.).